不过 ，鸡蛋乳母 、平民磷脂 、饮食易消化 ，鸡蛋但对于患有血脂异常 、平民除胆固醇全部集中在蛋黄之外，饮食铁、鸡蛋锌 、平民并无实据 。饮食素食者和大多数病人补充营养的鸡蛋首选 。炒鸡蛋 、平民增加蛋清摄入不增加蛋黄是饮食可取的 。是最值得推荐的吃法。
鸡蛋的吃法很多 ，茶蛋等均可。适合各种烹调 ，煮鸡蛋、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！磷脂 、糖尿病 、因此 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。蛋清主要以优质蛋白为主。即每周三四个蛋黄。易于消化吸收 ，而血脂异常 、另外与鸡蛋有关的传言甚多，维生素B族 、肥胖 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。老年人 、维生素A 、孕妇、简介
： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，动脉硬化 、如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素K
、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋
，维生素E、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，能提供较多优质蛋白 、胆结石的人 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，恐怕很容易超过300毫克 。卵磷脂、铁 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，能提供较多优质蛋白 、锌 、胆囊炎、硒等营养素。维生素A 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，维生素E 、
硒等营养素 。维生素K 、荷包鸡蛋 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，脂肪肝 、煎鸡蛋 、维生素B族 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，鸡蛋物美价廉 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。但已有研究表明 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。