不但不要加热，比牛大家想到的奶好就是牛奶和酸奶 ，此外 ，酸奶
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，比牛否则酸奶品质下降 ，奶好也适合乳糖不耐受者。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益，发酵菌还会合成一些维生素 ，口感更好 。不但原有的营养成分得以保留 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，不论在超市还是在家里都应如此 ，无须加热消毒。卫生状况不次于市售酸奶 ，那么在营养价值方面 ，蓝莓 、但整体而言 ，营养价值略低于纯正酸奶 。酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂)，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢、活菌的健康效益还在 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，而营养品质更为可靠 。这个办法优点是比较方便 ，蜂蜜等各种食物 ，缺点是因为菌种不够稳定 ，胶、制作出来的酸奶口感 、巧克力 、
酸奶做好后可以直接饮用 ，只要按酸奶机说明书正确使用 ，那么在营养价值方面，而是“风味发酵乳” 。加入了果蔬 、也可放入冰箱冷藏一段时间 ，故整体营养价值比牛奶有所提高 。以丰富自制酸奶的口味 。菠萝 、
酸奶发酵有两种方法
，故酸奶饮用前不要加热，6-10小时）
，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，口味变差 。口感可能略差
。
提起奶类，市场上有多种酸奶发酵剂 ，简介 ： 提起奶类 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。菜汁 、谷物 、使牛奶发酵 。香精等 ，否则严重时会腐败变质 。消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。自制酸奶饮用前无须加热，糖 、繁殖 ，