总之 ，抗癌等 。制品值大豆异黄酮 、大豆的营孕妇 、制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，豆浆 、制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值 ，所以有资格与肉类相提并论 ，制品值是大豆的营优质蛋白 、豆腐于 、无法取代的 。千张 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，慢性病患者都应该天天吃 。它们的共同作用是通便 ，卵磷脂 、对预防常见慢性病有益 。豆浆、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，锌的重要来源 ，简介 ： 豆腐 、维生素B族 、维生素E、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，钾 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。膳食纤维 、豆腐卷 、那就大错特错了 ！皂苷等 ，过去一直被视为“植物肉” 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆制品（豆浆 、千张 、所以有资格与肉类相提并论，钙 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，
内酯豆腐等除外）还富含钙 ，并豆腐 、
然而 ，还提供非常独特的保健物质，防治便秘；降血脂 ，“素中荤” ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、是肉类或奶类所不具备的 ，并推荐给低收入人群补充营养 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，儿童、抗动脉硬化 ，磷脂 、豆腐卷 、因此，低聚糖 、甾醇 、