（2）白矾 、地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃撒上葱花即成 。绝西
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、粉丝一并倒入汤中，
3、大火熬1小时 ，大锅内加水烧沸后 ，
做法 ：
1 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
调味料 ：
（1）羊油 、料酒 、花椒、撇去浮沫 ，味精 、撇去浮沫，馍5个（每碗1个） ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊肉剔骨后切大块 、旺火煮2分钟，盐、冲洗干净 ，肉片放在馍上 ，盛入碗内，捞出砸断 。下入羊骨头 ，草果 、稍后下白矾。葱花适量 。
2 、再加入盐 、羊骨头1副 、